Lutefisk-lasagne!

Joda, du leste riktig.

Det hele begynte med at vi hadde kjøpt for mye lutefisk, som uansett var litt i blauteste laget. Men man kan jo ikke kaste mat? Inga kom med forslaget "lutefiskegrateng", som hun etterhvert videreutvikla til retten vi her presenterer.

Lutesagne?

- smelt to toppa spiseskjeer smør i en kasserolle, og steik bacon i dette.
- strø over to-tre spiseskjeer mel.
- ha i to-tre glass ekstra lett melk mens man visper kraftig.
- ha i en kvart pakke frosne erter
- og ca. to toppa spiseskjeer sennep
- krydre med salt og pepper
Kok dette opp, og du har en saus som smaker lutefisk-tilbehør.

Eller, iflg. Inga, Burger King-cheeseburger.

Skjær skinnet av lutefisken. Skjær og plukk den i små biter.
Legg lagvis i en form:
- saus
- lasagneplater
- lutefisk, som man bestrør med salt
- opphakka purreløk (1/2-1 purreløk pr. lag)
- ...og om igjen från børjan.
- avslutt med et lag saus og et lag strøkavring.

Sett formen på ei langpanne (kan være en idé å ha sølvfolie under formen i tilfelle den lekker) og steik det hele i 30 min på 180 grader. Server med en bayer og noe ruccola.

Nok en gang er det bare å konstatere at noe som hørtes mer morsomt enn godt ut, viste seg å være gode greier! Det eneste vi har å utsette, eller tilføye egentlig, er at det hadde sikkert gjort seg enda bedre med en porsjon stekt løk på sida. Spørsmålet er bare om noen andre i verden tør å prøve ut denne litt uortodokse oppskrifta - utfordringa er herved levert.