Gryte med promille

Inspirert av denne oppskrifta gikk jeg løs på kjøkkenet etter jobben i dag. Utfallet av eksperimentet er en ganske sær rett som kan anbefales til alle som liker litt søtsmak i middagen, og ikke har noe mot godt øl, heller.

1. Man begynner friskt med å hive en halvliter Guinness, en dæsj epleeddikk og to gode skjeer honning i ei djup steikepanne.
2. Legg så oppi to kyllingfileter, en grovt opphakka løk, ett finhakka fedd hvitløk og en god neve rosiner.
3. Krydre med pepper, salt, basilikum og koriander.
4. La putre i litt over en time.
5. Ta det hele av plata og la det stå i 15-20 minutter.
6. Hell guinness-honning-miksen over i en liten kasserolle.
7. Kutt opp kyllingen, dryss knuste valnøttkjerner over den, rør alt dette sammen med de kokte grønnsakene. La stå og holde varmen under lokk mens man fullfører resten.
8. Hiv en generøs klatt smør i guinness-honning-miksen. Lag saus.
9. Lynsteik brokkoli, paprika og vårløk til å ha ved siden av.
10. Spis!
11. ...valget av drikke til denne retten burde være enkelt.


PS: Det ble faktisk litt lite med én boks øl til så mye kylling og grønnsaker. Neste gang har jeg nok i to. Dessuten hadde nok to sjalottløk i stedet for én vanlig løk spissa retten litt, og den kunne sikkert tålt mer hvitløk.